Çikolatalı mus tarifi
Malzemeler:
-265 gram bitter çikolata
-1 su bardağı su
-4 çorba kaşığı şeker
Nasıl yapılır?
-Orta boy bir karıştırma kabına bir miktar soğuk su ve bolca buz ekleyin, üzerine altı buzlu suya değecek şekilde diğer kaptan daha geniş bir karıştırma kabı oturtup bir kenara ayırın.
-Orta boy bir tencerede, orta ateşte, çikolata, su ve şekeri karıştırarak eritin.
-Çikolata tamamen eridikten sonra ateşten alıp tahta bir kaşık yardımıyla karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırın.
-Ardından çikolatalı karışımı buzlu su dolu kabın içine oturttuğunuz diğer kabın içine aktarın ve bir mikser)yardımıyla mousse kıvamına gelene kadar çırpın.
-Çırparken kıvamını dikkatle izleyin ve katılaşmaya yüz tuttuğu anda durun.