0 oy
Bistro, Fransızca "Bar" anlamına gelmektedir. Belirgin bazı özellikleri olan Paris kafe-barlarına bistro denir.
Her ülkede küçük bar'lara farklı isimler verilir örneğin İngiltere'deki mahalle arasındaki küçük barlara Pub denir.

Paris'tede bu tür küçük bar, lokanta vb. gibi yerlere "bistro" denilmektedir.

Fransa'nın kuzeyinde hava durumu gereği insanlar kapalı mekanları tercih etmekteler. Bistro Paris'in aynasıdır ve tamamen Paris ile alakalıdır.
Bistro, İngilizlerin Pub'larına benzemeyen kendine özel belli bir tarzı olan içme mekanları olarak da açıklanabilir.
Bistro, Fransızca "Bar" anlamına gelmektedir fakat bu bar kavramı Fransız kültüründe farklı bir anlam taşıyor.

Halbuki bu yerlerin bistro ile uzaktan yakından alakası yoktur. Bistrolar mahalle barlarıdır. Gün içerisinde farklı kesimlere hizmet ederler. Bistrolar Fransızlar için bir yaşam alanıdır. İnsanlar sabahları buralara kahve içmeye gelirler, öğleden sonra okulların dağılmasıyla birlikte Öğrenciler Bistrolara sıcak çikolata içmeye gelirler, akşamları ise genellikle insanlar içmeye gelirler.

Bugünün Paris’inde artık ne yazık ki gerçek anlamda bistro sayısı epeyce azalmış. "Authentic French Bistros" isimli  kitabın yazarları oldukça ciddi bir araştırma yapmışlar ve Paris’teki özgün bistroları tespit etmeye çalışmışlar. Kıstasları ise gerçek anlamda bir jambonlu sandviç (jambon-beurre) yapıp yapmadıkları olmuş. Sonuçta topu topu elli tane gerçek bistro belirleyebilmişler.

Bu başlığa cevap vermek için lütfen giriş yapınız veya kayıt olunuz.

Bunlara da göz atabilirsin

+1 oy
15 gösterim
+3 oy
168 gösterim
+5 oy
42 gösterim
0 oy
74 gösterim
20 Ağustos 2020 sed yazdı
...